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Rezept vom 22.01.2023
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Hackbraten mit Feta & Paprika
Heike
Paprika Feta Hackbraten aus dem Backofen mit Tomatensauce

Zutaten:
500 g Hackfleisch, gemischt
1 Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Ei
4 EL Semmelbrösel
1 TL Senf
1 Prise Zimt, wer mag
Salz und Pfeffer
3 Paprikaschoten, gelb, rot, grün, in Würfel schneiden
100 g Feta-Käse, gewürfelt
Semmelbrösel, zum Panieren

Für die Sauce:
1 Zwiebel, fein gewürfelt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
500 g Tomaten oder geschälte Tomaten aus der Dose
1 EL Thymian
1 TL Rosmarin
1 EL Basilikum
1 EL Zucker
Salz und Pfeffer
Olivenöl, für die Form

Zubereitung:

Aus den angegebenen Zutaten einen Hackfleischteig zubereiten.
Aus dem Teig ein " Brot" formen und in den Semmelbröseln wälzen.

EineAuflaufform mit Olivenöl bestreichen und das Brot darauf setzen.
Im vorgeheizten Backofen , 180° Umluft, auf der mittleren Schiene 1 Stunde backen. Nach 30 Minuten den Hackbraten vorsichtig wenden.

Für die Sauce die Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit etwas Olivenöl goldgelb dünsten.
Die Tomaten häuten, von den Stielansätzen befreien und in kleine Stücke schneiden ( alternativ die geschälten Tomaten aus der Dose verwenden). In den Topf geben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Thymian und Rosmarin abschmecken.
Zugedeckt 20 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Basilikum erst kurz vor dem Servieren zufügen.
Den Braten in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.
Dazu schmeckt Reis, aber auch Nudeln oder Kartoffeln.
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit.
 
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04.12.2024 um 17:29
Happy Schlüpftag und alles Gute Edith Smile

04.12.2024 um 17:29
Happy Schlüpftag und alles Gute Steffi Smile

19.11.2024 um 18:57
Momentan gibt es ein Problem mit dem Chat, wir arbeiten schon dran

02.11.2024 um 18:40
Smile Danke

02.11.2024 um 12:59
Happy Birthday to you singsss alles liebe und gute lieber Herr Elli zum Purtzeltag gewünscht,feier schön und genieße deine Tag mlg aus Osnabrück Smile Bravo Grin

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